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Vorarlberger Küche I: Krautspätzle

Krautspätzle sind die Kombination von sämig-saftigem Sauerkraut mit herzhaftem Speck und frisch gemachten Spätzle. Sie werden in Vorarlberg gerade im Herbst gerne auf Märkten angeboten und in großen schmiedeeisernen Pfannen … Mehr →


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Kimchi-Omelette

Seit ein paar Wochen befindet sich ein Glas selbstgemachtes Kimchi in meinem Kühlschrank, von dem ich immer wieder löffle. Es leert sich langsam aber sicher und bevor es aus ist, … Mehr →


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Backtag! Mein erstes Sauerteigbrot

Er lebt seit vergangener Woche in meiner Küche und hat gerade seinen vorübergehenden Wohnsitz im Kühlschrank bezogen. Er blubbert manchmal, riecht ein wenig streng und wird mir hoffentlich noch lange … Mehr →


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Einmachzeit exotisch: Caipirinha-Gelee

Wer öfters auf die Hauptbücherei am Urban-Loritz-Platz geht, der hat gute Chancen, mich dort beim Stöbern in den Kochbuchregalen zu erwischen. Letztlich war ich auf der Suche nach einem guten … Mehr →


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Lammhals-Schmortopf mit isländischen Gewürzen

Das Projekt Foodblog lag jetzt ziemlich lang auf der Seite und ist diesen Sonntag eigentlich eher zufällig wieder aufgetaucht. Wir sind vergangenes Jahr in den 15. Bezirk gezogen und diesen … Mehr →


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Foodblogging…

Mein allererster Post als Foodblogger! Es ist ja erstaunlich leicht, so einen Blog aufzusetzen. Viel schwerer war es, einen vernünftigen Namen zu finden und viel schwerer wird es sein, das … Mehr →